原來蜂蜜也可以這樣用|分享五道我們家的秘密食譜|伊嚐x卡個位Cutaway 盛燦百花蜜

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我跟丈夫對蜂蜜的愛,是那種寫一千字都寫不完的,偏偏這樣的我們回到台灣後,一直找不到喜歡的蜂蜜,那種痛苦就好像吃東西總少了一味的感覺,很困擾啊。

這裡想先解釋一下為什麼我要開頭浮誇的說在台灣找不到好吃的蜂蜜,這個很個人因素,如果你也剛好跟我們一樣,那就太好了,因為很多口感是很難用文字解釋的啊。

我們倆因為對蜂蜜的愛,不僅僅是對這個食材本身的濃郁天然的味道而瘋狂,也是因為我們太常在每道食物裡添加,只要在網上找到的食譜上面寫請加糖,我們就是將它自然而然地用蜂蜜替代,不只是因為我們喜歡蜂蜜,也是因為相對來說健康很多啊。

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而這樣的飲食習慣,蜂蜜「本身」的口味不能太重。比如說市面上各式各樣蜂蜜的花香果香,到台灣獨特的龍眼蜜,都讓我們很難愛上,因為不論使用在哪個食物中,蜂蜜裡頭的口味就會太跳脫出來啊。


這樣的我們有很常一段時間都在買進口蜂蜜,然後最好沒有口味的選擇,我才不會頭昏眼花的覺得會不會這次又買到了不喜歡的,畢竟這不是一個很便宜的食材啊,買錯真的很捶心肝。


但我真的從沒放棄過尋找台灣本土製成的蜂蜜,因為沒道理回到了高產蜂蜜的家,還吃著別國進口又貴桑桑的產品啊。

然後,真的給我們找到了伊嚐盛燦百花蜜,真的很難形容入口時候的感動,那甜而不膩的滋味,淡淡的果酸香氣,不論是加在任何一道菜裡都不會喧賓奪主,而且對於家裡有孩子的我們,與其給他們吃著市面上不知道從哪裡來的糖份,不如用營養成分高又有一樣滋味的蜂蜜來取代,對父母來說簡直雙贏。

而販售伊嚐盛燦百花蜜的「Cutaway卡個位」為全台第一個結合傳統代排及運送服務的O2O平台,專門解決各種限量商品的排隊問題,你想的到想不到的台灣美食他們都可以幫你買到,「這是一間帶給客戶驚喜的珍貴選品提案公司」完全實至名歸啊。

想知道我們到底有多喜愛盛燦百花蜜嗎,就是我們請廠商寄很多款蜂蜜給我們,哈哈哈哈哈。


看著網站介紹文(官網)中寫著這一罐罐的蜂蜜都是來自花蓮壽豐,想著那片沒有工業污染的平原,只有最乾淨的土壤與水質養育出無毒的農業,就很放心讓孩子大口的愛著蜂蜜,大口的吃著最純粹的食物原料。


所以這麼愛蜂蜜的我們,這次不打算分享任何一個複雜的食譜,這五道很適合當作早午餐使用,從飲品到甜品都有,全都是十分鐘的立即美食。


或許你看到會覺得這很普通啊,喔但加了蜂蜜超不普通!超級驚人好嗎!




  1. 蜂蜜水果優格

作法:將任何你喜歡的水鍋切片切丁切你喜歡的大小(火龍果加百香果是我的最愛),全部丟進碗裡,一大匙蜂蜜,5分鐘解決。

作法:將任何你喜歡的水鍋切片切丁切你喜歡的大小(火龍果加百香果是我的最愛),全部丟進碗裡,一大匙蜂蜜,5分鐘解決。


我知道這個很普通,但最普通的食物真的才能最襯托出蜂蜜的美味啊,而正因為蜂蜜優格如此絕配,市面上開始很多蜂蜜口味的優格,而盛燦百花蜜入口的綿密感,跟外面的口感 完 全 不 同,讓平淡的早餐多了分滋味啊。


平時如果只吃這個當早餐我也會加上麥片在裡頭,飽足感就很夠喔。



2. 蜂蜜法式吐司

材料:一湯匙蜂蜜,一杯牛奶,兩顆蛋,兩茶匙肉桂粉,一茶匙香精,八片吐司。  作法:將所有材料加在一起,將吐司均勻沾妥兩面後,在平底鍋裡用奶油熱鍋,雙面堅到金黃,盛盤。

材料:一湯匙蜂蜜,一杯牛奶,兩顆蛋,兩茶匙肉桂粉,一茶匙香精,八片吐司。

作法:將所有材料加在一起,將吐司均勻沾妥兩面後,在平底鍋裡用奶油熱鍋,雙面堅到金黃,盛盤。

平時法式吐司食譜裡的材料都會寫加糖,但如同我剛剛上面提到的,我們一般都會使用一湯匙蜂蜜來代替,然後呈盤食用時再加上更多,甜度完全剛好啊。


法式吐司很多人都會加楓糖漿跟奶油一起吃,但對我來說口味稍嫌太重太甜了,我們很喜歡只單加蜂蜜,配上一點水果,真的就是自製完美早午餐。


而且,真的是十分鐘上桌的早餐,看起來高級又竟然比鬆餅還快,父母都該存起來!



3, 蜂蜜烤雞腿

材料:8-10支小雞腿,鹽巴跟黑胡椒,4片大蒜剁碎,3茶匙蜂蜜,1茶匙白醋,1茶匙醬油。  作法:將兩片剁碎的大蒜,鹽巴跟黑胡椒沾滿雞腿上,放在平底鍋上中火煎至每面金黃,轉小火後蓋鍋一分鐘確保雞腿熟透,放入剩下兩片的碎大蒜跟剩餘材料(醬油,白醋,蜂蜜),拌勻後煎到醬汁收到濃稠感,就可以起鍋啦。

材料:8-10支小雞腿,鹽巴跟黑胡椒,4片大蒜剁碎,3茶匙蜂蜜,1茶匙白醋,1茶匙醬油。

作法:將兩片剁碎的大蒜,鹽巴跟黑胡椒沾滿雞腿上,放在平底鍋上中火煎至每面金黃,轉小火後蓋鍋一分鐘確保雞腿熟透,放入剩下兩片的碎大蒜跟剩餘材料(醬油,白醋,蜂蜜),拌勻後煎到醬汁收到濃稠感,就可以起鍋啦。

這道每次做每次都全家掃空,用麵包或白飯把醬料全部沾光的那種掃空,因為加了蜂蜜後的自然濃稠感又帶有甜甜的滋味,真的很容易一口接一口,完全不離手。

這裡用盛燦百花蜜的好處就是,正因他完全沒有很重的口味,不會喧賓奪主的搶了食物的味道,很適合放在鹹食裡使用啊,簡直吮指回味。

而且材料簡單又超級香,有客人來家裡的時候真的是快速上桌又最受歡迎的一道菜。


(寫完繼續舔手指)


4. 蜂蜜檸檬冰茶

材料:兩包紅茶包(這裡我們使用孩子也可以喝的南非國寶茶),600ml的水,一顆檸檬切片,蜂蜜依照個人口味隨意加,冰塊少許。   作法:先用熱水沖泡紅茶,放冷後加入切片的檸檬與蜂蜜後,放冰塊進去搖勻。

材料:兩包紅茶包(這裡我們使用孩子也可以喝的南非國寶茶),600ml的水,一顆檸檬切片,蜂蜜依照個人口味隨意加,冰塊少許。

作法:先用熱水沖泡紅茶,放冷後加入切片的檸檬與蜂蜜後,放冰塊進去搖勻。

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盛燦百花蜜很特別的地方在於,很適用於冰飲品,因為它的質地比較不是屬於黏稠感的,所以相對的也很容易在任何醬料飲品中融化搖勻,這是我們很愛它的地方啊。

如同我剛剛上面寫的,我們都會用南非國寶茶泡(costco有在賣大包的很便宜),孩子超喜歡喝,食材都很天然啊,每天放在保溫瓶裡帶出門,就不會再心動買手搖了。

簡單又好喝,真心不騙。


5. 蜂蜜咖啡

好這完全無訣竅,你真的就是泡杯濃縮咖啡後,加入蜂蜜攪拌均勻,喝。

好這完全無訣竅,你真的就是泡杯濃縮咖啡後,加入蜂蜜攪拌均勻,喝。

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覺得喝咖啡一定要加奶的你答應我,試試看用美式或是濃縮加蜂蜜,拜託,這是我們兩夫妻的最愛,很多義大利人的最愛,能利用蜂蜜帶出咖啡的香氣,是跟糖全然不同的口味啊。

而放在最後一道也是因為,盛燦百花蜜真的 很 適 合加在咖啡裡頭,甜而不膩,有種為咖啡找到真愛的感覺。

每次找到很棒的產品是出自於台灣時,就會有種份外的感動,台灣有太多農民太多設計者努力的心血是還沒被大家見到的,這片土地的美應該讓更多人知道,是有多少人在背後用心的守護,並用最細膩的方式製造出made in Taiwan,令人驕傲的產品。

「生命的厚禮,原來只賞賜給那些肯於一嚐的人」

-張曉風

希望跟我一樣喜歡蜂蜜的你,也可以從味蕾中,感受到這份厚禮。

*只要在結帳時輸入「Shine愛蜂蜜」,就有讀者專屬的九折碼噢。

品牌:@伊嚐:塔斯馬尼亞精品食品

盛燦百花蜜: https://cutaway.me/HX5V9

蜂蜜介紹: https://cutaway.me/LS9GM

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吃的Yun ChouComment